白內障是常見(jiàn)的致盲疾病，而且發(fā)病率很高，患者也越來(lái)越年輕化。如今，白內障已經(jīng)成為大家普遍關(guān)心的話(huà)題。一些學(xué)者提出食補防治白內障，那么，究竟怎么食補呢？
 
　　補充葉黃素
 
　　葉黃素可以抗氧化、擴張血管、改善眼底血液循環(huán)，是視力發(fā)育不可缺少的營(yíng)養素。補充葉黃素，可以提高視力，遏制眼病發(fā)生、惡化。在食材上，可以多吃些含葉黃素豐富的食物，如：芥藍、綠色花椰菜、菠菜、蘆筍、綠色萵苣、蛋黃等。
 
　　補充蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)是角膜、晶狀體、視網(wǎng)膜所必須的營(yíng)養素，缺乏蛋白質(zhì)，會(huì )引發(fā)白內障、角膜病變等疾病。肉、蛋、魚(yú)類(lèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，喜歡素食的朋友可以多吃些豆類(lèi)制品，或者補充魚(yú)肝油。此外，動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、油菜、菠菜也是不錯的選擇。
 
　　補足維生素C

　　研究表明，維生素C的缺乏會(huì )引起晶狀體營(yíng)養不良，時(shí)間久了，會(huì )導致晶狀體變性。因此，可以多吃些維生素C豐富的食物，如各種新鮮水果，檸檬、蘋(píng)果、橘子等。如果嫌麻煩的話(huà)，可以直接吃維生素C片。
 
　　總之，平時(shí)的生活當中飲食要多樣化，不要偏食挑食，葷素搭配。盡量吃新鮮的食物，腌制或者半成品類(lèi)的食物少吃。另外，口味宜清淡，做法 是蒸煮，煎炸烤少用。